안산 본오동 신안코아, 지하 청년몰의 작은 공간에 엄청난 내공을 가진 맛집이 있습니다.
바로 생면 파스타 전문점 '트라토리아 네로'입니다.
흔한 파스타가 아닙니다.
이곳은 2026년 블루리본 서베이에 당당히 이름을 올린, 이미 미식가들 사이에서는 소문난 도민 맛집이에요.
지하 푸드코트의 아늑한 분위기 속에서 셰프님이 직접 뽑은 생면의 진가를 맛볼 수 있죠.
한번 맛보면 잊을 수 없는 이탈리아 정통의 풍미가 이곳에 모두 담겨 있습니다.
안산에서 진짜 파스타를 찾고 계셨다면, 이곳은 선택이 아닌 필수입니다.
매장정보
🎈 주소 : 경기 안산시 상록구 석호로 315 신안코아 지층 19호(지하층) 트라토리아 네로
🎈 전화번호 : 0507-1373-5914
🎈 영업시간 : 12:00~20:00 (브레이크타임 15:00~17:00)
🎈 정기휴무 : 일요일
메뉴정보
생면 클래식 까르보나라 : ₩15,900
먹물 생면 피치 봉골레 : ₩15,900
토마토 생면 포모도로 : ₩14,900
까르보나라라 하면 흔히 떠오르는 크림 파스타와는 결이 완전히 다릅니다.
이곳은 페코리노 치즈, 노른자, 후추, 관찰레로만 맛을 냅니다.
베이컨인 줄 알았던 관찰레는 씹을 때마다 입맛을 돋워줍니다.
꾸덕함보다는 찐 고소하고 부드러운 커스터드 크림을 먹는 느낌이랄까요?
쫄깃한 생면과의 조화가 정말 인상 깊었습니다.
봉골레 파스타는 무엇보다 바지락 해감이 완벽합니다.
모래 한 알 씹히지 않아 먹는 내내 쾌적했습니다.
킥은 바로 위에 살짝 뿌려진 레몬 제스트입니다.
조개 특유의 비릿함을 완벽하게 잡고 감칠맛을 폭발시키더군요.
오일과 생면이 적절히 믹스되어 끝까지 질리지 않는 맛이었습니다.
저는 여기 또 가면 이건 무조건 무조건 먹을꺼예요.
이거 먹으로 또 갈꺼예요!
시판 소스에서는 절대 느낄 수 없는 상큼함과 고소함의 밸런스가 최고입니다.
셰프님이 직접 키우시는 바질의 향긋함이 접시 가득 퍼집니다.
토마토 본연의 신선함이 생면과 만나 입안에서 축제를 벌이는 기분이었어요
파스타의 기본이 얼마나 맛있는 요리인지 다시 한번 깨닫게 해 준 메뉴였습니다.
상큼하고, 고소하고, 은은한 토마토 풍미가
진짜 매력있었어요!
그리고 무엇보다 진짜 맛있었어요.
번화가에 있는 것도 아니었고,
청년몰이라서 매장 곳곳이 비어있었지만,
이거 먹으러 충분히 꼭 가도 좋을 것 같아요!
제가 직접 가보고, 사보고 좋았던 솔직한 후기입니다.
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