요즘엔 화려한 간판에 화려한 인테리어를 갖춘 고깃집들도 너무 많고 좋지만,
때론 주인분과 간간한 대화도 하면서
조금씩 마음 담아서 내어주는 직접 농사지으신 야채들과
그날 신선하게 맛볼수 있는 서비스도 아낌없이 주시는 곳인데요.
처음 발걸음이 어렵지 한번 가보시면 또또또또 갈 식당 입니다.
오늘은 가성비에 여러가지를 맛볼 수 있는 수정구이 마당 포스팅 올려요~ ^^
매장정보
🎈주소: 안산시 단원구 초지로 114 주공프라자
🎈전화: 031-413-7333
🎈 영업시간: 16:00~00:00
🎈 주차: 건물 지하주차장 이용 가능해요🚗
"단골집을 가진다는 것은 도시에서 자신이 살고 있는 집과는 별도의 집
또 하나의 고향을 가지는 것과도 같습니다"
라는 사장님의 진심이 느껴지는 문구를 보면 화려하진 않아도
음식에 진심이고, 오시는 손님 한분 한분을 잘 기억해 주셔서
정말 간간히 가게 되는 것 같아요~
매장은 테이블 6개 정도로 아늑한 매장이예요.
메뉴정보
고기세트 ⓐ 차돌박이 + 삼겹살 + 조개탕 54,000원
ⓑ 차돌박이 + 항정살 + 해물라면 52,000원
ⓒ 삼겹살 + 항정살 + 해물라면 52,000원
해물세트 ⓐ 오징어 + 전복 + 새우구이 43,000원
ⓑ 가리비 + 전복 + 소라 43,000원
ⓒ 가리비 + 삼겹살 + 해물라면 55,000원
ⓓ 전복 + 삼겹살 + 해물라면 55,000원
ⓔ 오징어 + 전복 + 차돌박이 + 삼겹살 70,000원
ⓕ 가리비 + 전복 + 차돌박이 + 삼겹살 72,000원
홍어세트 ⓐ 홍어회 + 삼겹살 + 홍어라면 75,000원
ⓑ 홍어회 + 홍어전 65,000원
ⓒ 홍어회 45,000원 홍어전 30,000원
세트구성이 있어서 여러가지 맛보기 너무 좋고요,
고기류 뿐만 아니라 해산물까지 있어서 다양하게 즐기기 좋아요~
입맛을 돋구도록 홍어를 조금 내어주시는데
저는 아직 홍어의 세계에 입문하지 못했지만,
가서 인상은 쓰지만 한번은 약이다 생각하고 꼭 먹어요~ ㅋㅋ
홍어 이외에도 깨끗한 수정구이고기판에 먼저 올라오는 김치전은
진짜 입맛 돋구기로 딱이구요.
시원한 메밀국수도 조합이 끝내줍니닷!
주방 이모님께서 바로 무쳐주시는 파채와
직접 담그신듯한 막장을 주시는데요
진짜 야채 숨이 다 살아 있으면서
새콤하게 무쳐주셔서 그냥 고기와 먹어도 맛있고,
막장은 짭조름하면서 구수한게 음식과 조화를 잘 이루게 해줘요~
이 날은 오랜만에 오셨다면서
해삼을.... 서비스로 👍👍👍👍👍👍 주셨답니다.
직접 기르신 야채라 모양도 정갈하지 않지만
신선하고, 무엇보다 향이 너무 좋아요~
깻잎향이 진하면서 연한게 두개 세개씩 싸서 드셔도
또또 리필가능~ 리필하시면 더 좋아하시는 사장님!!
삼겹살과 항정이 있는 고기세트를 주문했구요!
조금 알기론 삼겹살 제일 맛있는 부분이 오돌뼈가 크게 시작하는 부분부터
삼겹살이 진짜 맛있는 부위라고 정육점사장님이 알려주셨는데
오돌뼈가 다져서 나올만큼 좋은 고기로 똭 주셨어요~~
함께 구어먹을 대파도 함께 주셨구요.
진짜 삼겹살과 구어먹는 야채는 평소에 가리던 건데도 어쩜 이리 맛있는지 모르겠어요~ ㅋ
특히 뒷고기는 정말 예술이에요.
쫀득한 식감에 고소함이 더해져 씹을수록 감칠맛이 폭발!
한입 먹고 나면 “이 맛에 고깃집 온다!”라는 생각이 저절로 들 정도로 만족스러웠답니다.
이 집의 핵심은 바로 수정구이판!
수정구이판은 열전달이 균일해서 고기가 쉽게 타지 않고,
육즙을 잘 지켜줘요.
표면이 평평해 고기를 고루 익힐 수 있고,
중앙이 살짝 볼록해 기름이 자연스럽게 빠져나가서 담백하게 즐길 수 있어요.
불판 가장자리엔 김치와 콩나물을 올려 구우면 고기 기름에 볶여 감칠맛이 더해지죠.
단점이라면, 너무 센 불에 오래 두면 온도가 높아져
금방 고기가 탈 수 있으니 중불로 조절하며 굽는 게 좋아요.
불판을 살짝 기울이면 기름이 잘 빠져 깔끔하게 먹을 수 있고,
중간중간 사장님께서 소주 부어서 탄부분도 바로바로 긁어주셔서
끝까지 고기를 태우지 않고 익혀 먹을 수 있어요!!
고기가 익었으면 전투적으로 먹어줘야 해요!!
직접 농사지으신 신선한 채소로 만든 파절이와,
수정구이판에서 노릇하게 구운 김치,
아삭한 콩나물을 한 번에 쌈에 올려 먹으면 그 조화가 환상적이에요.
고기의 육즙, 파절이의 시원함, 김치의 새콤함, 콩나물의 아삭함이 한입에 어우러져 감탄이 절로 나와요.
고기 다 먹고 나서 수정구이판에서 바로 볶아주는 볶음밥도 별미예요.
사장님께서 계란후라이까지 올려주셔서 고소함이 배가되고,
불판에 눌러붙은 고소한 누룽지까지 즐길 수 있어요.
고기 기름과 김치, 각종 채소가 어우러져 마무리로 딱이에요!
세트메뉴에 포함된 해물라면에는 꼴뚜기까지 들어가 진짜 해물의 풍미가 살아있어요.
국물이 진하면서도 맵지 않아 부담 없이 먹을 수 있고,
해물이 듬뿍 들어가 시원하고 개운해요.
쫄깃한 면발과 신선한 해물이 어우러져 고기 먹고 난 뒤 입가심으로 최고였어요
제가 직접 가보고, 사보고 좋았던 솔직한 후기입니다.
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